KOROPAK.CO.ID – Seiring bertambahnya usia, terutama menjelang usia 30-an, perhatian terhadap kesehatan tulang menjadi semakin penting. Di masa ini, tubuh mulai mengalami penurunan kepadatan tulang secara perlahan.
Untuk mengantisipasi risiko osteoporosis di masa mendatang, salah satu langkah bijak yang telah lama dikenal dalam tradisi kuliner Nusantara adalah mengonsumsi ikan kaya kalsium.
Sejak dahulu, masyarakat pesisir menggantungkan hidup pada hasil laut, tak hanya sebagai mata pencaharian tetapi juga sebagai sumber gizi utama. Tiga jenis ikan yang sejak lama hadir dalam kehidupan sehari-hari ternyata menyimpan khasiat luar biasa untuk kesehatan tulang.
1. Ikan Teri: Si Kecil Penuh Daya
Dalam jejak sejarah dapur Indonesia, ikan teri telah lama menjadi primadona di berbagai wilayah pesisir. Meskipun berukuran kecil, ikan ini memiliki kandungan kalsium yang tinggi karena biasa dikonsumsi bersama tulangnya. Tak hanya itu, ia juga menyimpan fosfor dan omega-3, dua nutrisi penting untuk tulang dan fungsi otak.
Disajikan dalam bentuk sambal teri pedas atau digoreng kering sebagai pelengkap nasi, ikan teri bukan sekadar lauk sederhana, melainkan warisan kaya nutrisi yang telah menemani generasi demi generasi menjaga kekuatan tubuh mereka.
2. Sarden: Praktis dan Bergizi
Baca: Perempuan Wajib Tahu! Ini Langkah Kecil Menuju Hidup Sehat
Dikenal luas sejak masa kolonial karena daya simpannya yang lama dalam kaleng, sarden kini menjadi simbol makanan cepat saji yang tetap bernutrisi. Kalsium dalam sarden berasal dari tulangnya yang lunak dan mudah dikonsumsi. Di balik kesederhanaannya, sarden menyimpan protein tinggi dan omega-3 yang penting untuk kesehatan jantung dan otak.
Namun, sejarah sarden juga mengajarkan keseimbangan: meski bergizi, konsumsinya tetap harus dibatasi karena kandungan natrium yang tinggi. Inilah refleksi dari prinsip hidup sehat: tidak berlebihan, cukup dan seimbang.
3. Salmon: Sang Primadona dari Utara
Meskipun bukan berasal dari laut Nusantara, salmon telah menjadi bagian dari pola makan masyarakat urban Indonesia dalam dua dekade terakhir. Ikan ini dikenal kaya akan kalsium dan vitamin D, yang membantu penyerapan kalsium secara maksimal.
Diolah dengan gaya modern seperti dipanggang dengan lemon atau disajikan dalam salad ala Barat, salmon menyajikan paduan antara kelezatan dan khasiat, menjadikannya simbol gaya hidup sehat masa kini.
Dari ikan teri yang sederhana hingga salmon yang mewah, jejak nutrisi dari laut menunjukkan bahwa menjaga kesehatan tulang bukanlah perkara rumit. Ini adalah praktik lama yang kini kembali dihidupkan dalam kesadaran generasi muda akan pentingnya gaya hidup sehat.
Seperti pepatah tua yang tak lekang waktu, mencegah lebih baik daripada mengobati dan laut telah menyediakan jawabannya sejak dahulu kala.
